Carottes lacto fermentées

Bonjour à tous.tes,

j'ai fait , en 2019 , un bocal de carottes râpées lactofermentées à 3% de sel et je n'ai pas "osé" ouvrir le bocal depuis....

il trône depuis plusieurs jours sur mon plan de travail..

A votre avis, quel pourrait avoir le gout de ces carottes?