L'acide lactique

Bonjour,

Une petite question sur l'acide lactique trouvé en quantité non négligeable dans les aliments lacto-fermentés... Cet acide a t'il une incidence sur le PH sanguin et peut-il déclencher des inflammations chroniques car on sait qu'un PH acide est toujours pro-inflammatoire. La lacto-fermentation peut-elle donc agraver un problème déjà latent. D'autre part les personnes très sensibles côté intestinal réagissent souvent très mal à la prise d'aliments lacto-fermentés. Quels sont vos conseils sur ces sujets. Merci pour vos lumières...