Mélange de grains de kéfié de lait

Bonjour, je vais avoir plusieurs grains de kefir de différentes régions du monde, j’ai en ma possession déjà de variétés différentes, une de Russie et et l’autre de Turquie, et je vais avoir deux autres variétés de zones différentes, m’a question est la suivante, et ce que mon kefir sera plus riche en ayant plusieurs bactéries et levures différentes?. Ma deuxième questions est ce que il risque pas d’avoir une bactérie(s) et levure(s) du même lieu géographique qui seront en compétition et qui domineront les autres, et qui donnera un kefir moins riche de plusieurs variétés de levures et bactéries, je vous remercie et j’attends vos réponses avec impatience!, merci.